我们经常看到生活中有许多不断重复的简单小事，浪费了我们大量的时间，尤其在工厂生产中，采用自动化技术不仅可以把人从繁重的体力劳动、部分脑力劳动以及恶劣、危险的工作环境中解放出来，而且能扩展人的器官功能，极大地提高劳动生产率，增强人类认识世界和改造世界的能力。高速切菜机就由此诞生。但是我们在庆幸于自动化的便利的同时也不能忘了高速切菜机的保养维修及注意事项： 
    1、操作时须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。 
    2、每种原料加工完毕一定要将机器清洁干净后再加工下一种原料以防相互串味。 
    3、使用完毕后一定要将机器清理干净，冲水时只能冲洗刀盘和传送带。 
    4、定期对刀片进行磨制。 
    5、当有不正常运转及噪音时，须立即停止并进行检查。