现在一些大型的食品加工设备开始走进人们的视线中，但是人们对于这些大型设备的认识还不过深刻，蔬菜切片切丝机是净菜加工中切割需求的重要设备，净菜加工设备采用的切丁机采用多刀组，三维式切割，快速切割根茎类、瓜果类蔬菜。适用中央厨房、卫生餐饮人员或食品加工厂使用。今天就在这里简单的给大家介绍一下如何延长蔬菜切片机的使用寿命。
    每天使用之前要仔细检查切片机各个部件是否正常，用完之后各部件调到原位。要注意按步骤开关机，发现异常尽快维护及修理，以免发展为设备故障。对于设备故障，我们应仔细观察、分析，简单故障尽量自己排除，对于复杂的故障要请专业维修人员，并在工程师维修时做好维修记录，总结经验，以利于以后对设备更好地保养和维修。
    我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离，研制的切片机没有得到大面积推广应用，日后需要有所改进提高。